"Nicoletta Zaffagnini (1962/2018), ha frequentato il Liceo artistico statale Nervi-Severini a Ravenna. Ha collaborato per qualche tempo con uno studio grafico di Lugo curando la parte artistica e contemporaneamente ha addobbato con proprie realizzazioni le vetrine di alcuni negozi. La passione per la manualità del creare non l'ha mai abbandonata. Ma con il lavoro, la famiglia ed i figli è stata costretta ad indirizzarla verso altre forme, soprattutto tra i fornelli. Agli inizi del nuovo millennio, una grave forma di malattia le ha dato la possibilità di abbandonare il lavoro anzitempo e l'opportunità, tra le varie traversie, di riprendere la vecchia passione.

Cosicché ha frequentato per alcuni anni i corsi della scuola d' arte comunale B. Ramenghi di Bagnacavallo, affinando lo stile e realizzando alcune mostre collettive ed anche una personale, ma, soprattutto allontanando i pensieri dal male che la stava consumando".